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意想不到!梨子原来还能酿酒

发布时间:2019-03-19   浏览量:34次

用梨子酿制梨子酒可谓是再好不过了,在说梨子酒的制作方法之前,先跟大家普及一下梨子酒的功效。

梨子酒的功效很多,比如能生津止咳、润燥化痰、润肠通便,还能清热、镇静、噎嗝反胃。看到梨子酒有这么多的功效,您是不是也开始心动了呢,大家肯定很好奇这种梨子酒怎么做?

梨子酒的制作方法其实很简单,可以参照葡萄酒的制作方法,工艺流程包括:原料选择→清理→洗涤→破碎→压榨→发酵→换缸→调配→成品。

前列步选用完好的梨子,将梨子洗干净并且晾干,破碎之后倒入陶缸内,然后在缸内加糖、加酒曲密封让其发酵,大约半个月后,梨子酒的发酵基本完成。第二步将酒液移入另一人桶中,并每隔几天就换缸一次,并除去酒中的沉淀物,较后一次换缸后,在酒液中加入冰糖,沉淀两三天,梨子酒就可以喝啦,发酵好的果酒可直接饮用,也可蒸馏成白酒。